Mejor chef español Dabiz Muñoz del mundo por segundo año consecutivo

Foto del chef español Dabiz Muñoz. Crédito: Wikipedia – Consejo Mundial de Viajes y Turismo – David Muñoz, chef y propietario, DiverXO and StreetXO Restaurants, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=39745319

Por segundo año consecutivo, Dabis Muñoz se coronó como el mejor chef del mundo en los ‘Best Chef Awards 2022’ de Madrid.

Dabis Muñoz, campeón mundial una vez más, se coronó como el Mejor Chef del Mundo el martes 20 de septiembre. Recibió su medalla en los Premios al Mejor Chef 2022, que se celebró este año en Madrid.

Varios cientos de chefs de todo el mundo se dieron cita en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, sede del Ayuntamiento de Madrid. Dabiz Muñoz vio reconocida su labor culinaria como chef, con una de las distinciones más relevantes de los últimos años.

Con este título, el chef madrileño repite los logros del año anterior, cuando también alcanzó el primer puesto gracias a su trabajo en el restaurante DiverXO. Además de este primer puesto, este año ha recibido dos galardones más: el de mejor restaurante de Madrid, y el de mejor chef votado por sus compañeros de profesión.

Muñoz expresó su alegría ante chefs, críticos, restauradores y otros amantes de la comida, quienes elogiaron al nuevo número uno. “Gracias, votantes y colegas, es un honor, algo increíble”, dijo.

El chef tres estrellas mundial de XO también agradeció a su mujer, Cristina Pedroch, su apoyo fundamental, y por supuesto a todo su equipo, que subió al escenario para acompañar a su marido.

Compilada a partir de los votos de expertos de este año, la lista de este año contó con otra presencia española entre los tres primeros, con Juan Roca ocupando el tercer lugar en la clasificación. España, en esta versión, fue el país con mayor número de nuevos chefs, seguido de Italia y Francia.

Chefs de 18 restaurantes de todo el país estaban en la lista final de 100 candidatos, entre ellos Dani García, los hermanos Javier y Sergio Torres.

Además del premio al Mejor Chef del Mundo, los Premios al Mejor Chef honran el trabajo de muchos otros chefs, en una variedad de categorías. El premio Best Chef Food Art se otorga a chefs con gran talento artístico. Este año fui al chef japonés Natsuko Shoji.

La canadiense-italiana Jessica Roosevel ganó el premio a Mejor Chef Ascendente, que se otorga a jóvenes chefs que se han distinguido en su profesión.

Otra de las categorías más pequeñas -el Premio a la Mejor Pizza- es la categoría que reconoce al mejor pizzero del mundo. Franco Pepe, de Pepe en el Grani pizospital, ganó este premio por segundo año consecutivo. El chef español, Andoni Luis Aduriz, ha sido elegido Mejor Chef Científico, según 20minutos.es.

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