Se ha introducido una nueva regulación para bares y restaurantes en la región de Valencia.
Las organizaciones tienen un año para adaptarse al nuevo sistema, que divide los negocios en uno, dos o tres tenedores según los servicios que prestan a los clientes y obliga a los gerentes a brindar capacitación continua a los empleados.
Los requisitos generales que deben observar todos los restaurantes incluyen tener su propia cocina, menús de alimentos y bebidas con información actualizada y precios en varios idiomas, incluido el valenciano, español, inglés u otro idioma extranjero, tener personal suficiente para atender fácilmente a los clientes. y proporcionar formularios de quejas de los clientes.
Se ha creado una categoría adicional de restaurantes especializados en cocina tradicional valenciana bajo “L’Exquisit Mediterrani”, que exige una serie más amplia de estándares de calidad.
La Resolución del Gobierno Provincial que detalla la nueva normativa también incluye un cuestionario de autoevaluación que deben cumplimentar los directores de los establecimientos para determinar su categoría, con requisitos que aumentan según el nivel y relacionados con una amplia gama de características adicionales.
Esto incluye si el negocio está ubicado en un área de fichas y si tiene su propio estacionamiento, entre otras cosas.
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